ven 01 lug
|Procchio
Il Vino degli Etruschi
Un interessante incontro con Antonio Arrighi, esperto e premiato produttore elbano di vini, che illustrerà le caratteristiche del particolare metodo di vinificazione, da lui riscoperto e affinato.
Orario & Sede
01 lug 2022, 21:45
Procchio, Piazzetta dei Delfini (nel Salotto di Procchio)
L'evento
Le ricerche e le sperimentazioni portate avanti da Arrighi e dalla sua squadra hanno permesso loro di riproporre in chiave moderna, ma senza snaturarne l'essenza, un metodo di vinificazione antichissimo già in uso al tempo dei Romani ed Etruschi.
Questo particolare sistema di produzione utilizza delle grandi giare di terracotta, materiale il cui legame con il vino ha radici antiche, quando veniva utilizzata per il trasporto e il commercio del vino.
“Noi abbiamo alle spalle anni di sperimentazioni con la terracotta e i nostri vini sono il frutto equilibrato di questi percorsi” rivela Antonio.
Arrighi non è sinonimo solo di tradizione ma anche di innovazione: le anfore vinarie infatti vengono messe a riposare in un luogo assai insolito... nelle profodità blu del nostro mare.
Venite a scoprire i dettagli durante l'interessante serata che proponiamo.